ひらやま式陸上養殖システムは、陸上養殖サーモンとしてJAS認証を取得しています。
特許取得済みの独自の排水技術と情報通信技術による徹底した水質管理によりサーモンの生育に適した環境を保ち続けることが可能で、陸上養殖は環境への影響（残餌・投入薬物による海洋海底汚染等）や環境からの影響（気象、赤潮、マイクロプラスチック、寄生虫等）のリスクが極めて小さく、『食』と『環境』の観点からSDGsにも最適です。また、このシステムで養殖されたサーモンは養殖魚によくある臭みがなく、天然サーモンと比較してグルタミン酸やアスパラギン酸など18種類のアミノ酸において含有量が高い値を示しています。現在では純国産の『桃太郎サーモン』として、熊本から日本各地の食卓へお届けしています。